RESEP BEBEK GORENG EMPUK

Mengolah bebek memang gampang gampang susah kalau ga benar malah bisa menjadi keras,terkadang malah bisa berbau amis,tetapi kalau kita bisa mengolah daging  bebek bisa menjadi makanan yg nikmat,lezat untuk di nikmati,bahkan ada beberapa variasi resep tergantung dari pelengkapnya .
beberapa bahan yg harus di sediakan untuk membuat bebek goreng empuk

-minyak goreng secukupnya
-daun jeruk 2 lembar  
-daun salam 3 lembar  
-Lengkusa 5cm di geprek  

Beberapa bumbu yg di haluskan;

-Garam 1sdm
-kunyit 4cm
-Bawang putih 4siung
-jahe 4cm    4 butir bawang merah

haluskan juga sambal di bawah ini;
-Gula 1 sdt
-Garam 1sdt
-Tomat 1 bh
-cabai rawit 10 bh
-Cabai merah 4 buah


Cara membuatnya.

air di rebus sampai mendidih,kemudian masukkan bebek,masukanyg telah di  haluskan, kasukan jugalengkuas, masukan daun salam, dan juga masukan daun jeruk. Aduk aduk hingga merarata dan masaklah dengan api yg  kecil saja hingga bebek menjadi empuk dan kuah samapai mengental. Angkat bebek dan tiriskan.
lalu Panaskan minyak, kemudia goreng daging bebek dengan api sedang saja hingga kering samapai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Hidangkan bebek goreng empuk dgn lalapan dan nasi.

jangan lupa ada beberapa tips,supaya daging bebek tidak alot dan berbau amis,
-pilih daging bebek yg masih muda
-lumuri dgn cuka dan rendam 30 menit dan cuci bersih sebelum di olah dan masukan bersama air yg masih dingin,jgn menunggu air mendidih baru di masukan.

    SELAMAT MENCOBA